Receita | Sopa
Sopa Desintoxicante para depois das Festas de Fim de Ano
Por Francine Prass Hatem. Visualizada 14916 vezes.

Ingredientes:

- 1 cebola pequena picada
- 1 col. (sopa) de óleo de canola ou girassol
- 4 abobrinhas picadas
- 250 g de cogumelo em conserva picado
-2 ramos de salsa picada
-6 copos de água
- 1/2 xíc. (chá) de aveia
- sal a gosto

Modo de fazer:

Refogue a cebola no óleo. Adicione as abobrinhas e o cogumelo. Abaixe o fogo e refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione os demais ingredientes e cozinhe por 12 minutos. Esfrie um pouco e bata no liquidificador até ficar cremoso.
Se desejar, separe uns pedacinhos de abobrinha e cogumelo para acrescentá-los na sopa já batida.

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