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Composição de gorduras da semente de linhaça
Por Francine Prass Hatem. Visualizada 6226 vezes.

O quadro ao lado mostra a composição de gorduras da semente de linhaça. Além disso, ela é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Também funcionam como mediador das inflamações contendo propriedades antibacterianas.

É rica em fibras solúveis sendo ideal como laxante e evitando problemas de constipação.

Contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno. Ainda contém ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.

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